Haizara-Cho::Micchiri 11[Yutaka Aso] :: スッポン薬膳スープ仕立て、ほか

Sep 09, 2007

スッポン薬膳スープ仕立て、ほか

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中国系マレーシア人の方たちが「おいしいもの」を食べに連れて行ってくれる。今回はスッポン。KLの郊外、なんでも滝で有名なところらしい。いつものように4,5人かと思ったら、総勢14人。名前も知らない同士が和気藹々と語り、笑い、食べる。いいなあ。／一品目は、カエル。別に珍しくない。／二品目。白身魚の清蒸。パクチーとよく合う。／三品目。ヤマネコ、という言い方をしたな。／四品目。これです、スッポンです。姿そのまま煮込んであって、スプーンで分けられるほど柔らかい。天然もの。特にスープが味わい深い。
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