Oct 22, 2008

ハノイ見たままー５　おかゆ、ブン・チャー

ハノイみたままー４ 031
中国的なおかゆ専門の店を見つけたので、さっそく。レバーや腎臓が入っていて期待通りの趣と味。これからちょくちょく寄ろう。 ハノイみたままー４ 032
その店は以前住む部屋だったらしく、仏壇があり、ホーチミンの写真が飾ってある。 ハノイみたままー４ 041
大学近くの歩道に夕方出る本や。ハノイの道は歩道が広いところが多く、歩きやすい。天秤のおばさんたちのにわか屋台にもなる。 ハノイみたままー４ 044
ベトナム特有のつけ合わせ野菜。バジル、シソ、ドクダミ・・・。それぞれに特有のにおい。 ハノイみたままー４ 046
フォーと並び、名物の「ブン・チャー」。真ん中の白い果物が浮いているスープ（甘酸っぱい）につけ合わせ野菜を好きなだけいれ、手前の焼いた豚肉と白い米から作った麺（ブン）を入れて、かっ込む。不思議なうまさ。はじめは？？だったけど、今は自信を持って、おいしい。
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