Haizara-Cho::Micchiri 11[Yutaka Aso]

ハノイ見たままー１　フォー・ガー

ハノイ２日目、金曜の夜、旧市街のナイトマーケットを見物。カードを開くとKLのツインタワーが立ち上がる紙細工を買った。芸が細かく、種類の多さに感心する。さて、写真はそのあと行った「ビアホイ」（大衆ビアホール）に残されていた子牛の丸焼きの残骸。遅く（といっても９時過ぎ）行ったので、肉は売り切れ。
今朝、バイクの奔流の目を縫って、朝めしを探しに。道にテーブルを広げているフォーの店。
これが「フォー・ガー」、鶏肉入りフォー。フォーという米から作ったつるつる麺に薄塩味のスープ、それにスライスした鶏肉、刻みねぎが浮いている。

それにテーブルの上の調味料（右からヌクマム、皮が緑で小ぶりのレモン、上が甘酢、下が唐辛子）を入れて自分の気に入った味にして食べる。さっぱりして、だし味がきいていて、いい味）。割り箸もビニールに包まれていて清潔です。180円位。

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